目前涉足互聯(lián)網(wǎng)的企業(yè)除了不差錢(qián)的和暴利行業(yè)以外，餐飲算最先融入互聯(lián)網(wǎng)的行業(yè)。而大多數(shù)餐飲主流方式還是通過(guò)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站和外賣(mài)。互聯(lián)網(wǎng)餐飲營(yíng)銷怎么做更有效?
武漢的朋友都很愛(ài)吃，武漢的餐飲做的不錯(cuò)，但互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷大多做的不好。守護(hù)袁昆參加了武漢互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌分享交流會(huì)，有一些經(jīng)驗(yàn)希望和大家一起交流。
餐飲營(yíng)銷怎么做?大多數(shù)商家只是開(kāi)通了團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站和外賣(mài)，而且因?yàn)闆](méi)有投入時(shí)間和精力、更加沒(méi)有投入資金，基本上都沒(méi)有取得期望的成效。對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，怎樣更好的營(yíng)銷呢?
一、好產(chǎn)品永遠(yuǎn)是第一位。
任何時(shí)候好產(chǎn)品永遠(yuǎn)是第一位，相信這一點(diǎn)毋庸置疑。相對(duì)來(lái)說(shuō)餐飲的準(zhǔn)入門(mén)檻更低，同質(zhì)化更嚴(yán)重，如果沒(méi)有好的產(chǎn)品，在品質(zhì)方面不能嚴(yán)格把控?；旧蠣I(yíng)銷只會(huì)加快自己的死亡，就好比某某互聯(lián)網(wǎng)餐飲，大家看到還在蹦跶嗎?產(chǎn)品不行是硬傷。
二、品牌是餐飲營(yíng)銷的核心。
大多數(shù)餐飲都沒(méi)有自己的品牌意識(shí)，完全沒(méi)有自己的品牌特色，給不到用戶滿意的理由。我們熟識(shí)的海底撈值得大家學(xué)習(xí)。當(dāng)然很多朋友解讀的是：海底撈靠的是服務(wù)取勝。不管是否承認(rèn)，海底撈的服務(wù)的確做到了極致，是目前看到非常好的品牌傳播案例。
三、場(chǎng)景化是消費(fèi)者的追求。
越來(lái)越多的消費(fèi)者注重場(chǎng)景，用餐環(huán)境、用餐氛圍、用戶的定位很重要。守護(hù)袁昆在微博上看到電商專家吳蚊米發(fā)的一條微博：旁邊的餐飲業(yè)都是爆滿，唯獨(dú)這家一個(gè)人都沒(méi)有。一群朋友討論得出來(lái)的一致意見(jiàn)：餐廳布置消費(fèi)情景適合情侶，但是男士請(qǐng)女士吃麻辣燙總覺(jué)太LOW，怕嫌棄小氣不愿意進(jìn)去，店招換成海鮮小火鍋應(yīng)該會(huì)不一樣吧!
四、傳播是營(yíng)銷的終極目的。
營(yíng)銷的作用是促使銷售，不像銷售更趨向于賣(mài)產(chǎn)品。對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，互聯(lián)網(wǎng)可以更好的達(dá)到品牌傳播的作用，促使我們更好的銷售。而大多數(shù)時(shí)候?yàn)榱饲罂?，硬廣成為大家優(yōu)先選擇，最終營(yíng)銷越做越爛。
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅速，我們的營(yíng)銷有更多的內(nèi)容可以呈現(xiàn)，已經(jīng)不僅僅限于文字和圖片，短視頻和直播更是大家熱捧的方式?；?dòng)交流已經(jīng)滿足不了大眾需求，即時(shí)性分享越來(lái)越普遍。對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，是否已經(jīng)在嘗試新型的玩法?
目前最常見(jiàn)的餐飲營(yíng)銷方式還是團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站和外賣(mài)，雖然有些商家在涉及公眾號(hào)和微博，守護(hù)袁昆還是建議應(yīng)該從多個(gè)渠道做好產(chǎn)品、服務(wù)、內(nèi)容的傳播，通過(guò)品牌、公關(guān)和主流的社交平臺(tái)做好信任。
吃是一輩子的事，餐飲營(yíng)銷也應(yīng)該走的更遠(yuǎn)，不只是節(jié)日做一做活動(dòng)而已，原則還是讓用戶更愿意來(lái)玩。最后說(shuō)句廢話：百年企業(yè)的心態(tài)做好今天的事!
文/守護(hù)袁昆，專注企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、SEO優(yōu)化、微電商運(yùn)營(yíng)，歡迎勾搭!
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