上篇文章中講了餐飲行業(yè)營銷活動(dòng)保持連貫的重要性，也提到了一個(gè)咖啡廳包月卡的案例，但是只講了一半，剩下的一半社群里的人已經(jīng)看到了完整的這份策劃案，在這里的話，也針對這個(gè)案例做一個(gè)解讀。
整個(gè)活動(dòng)分幾個(gè)階段：
1、包月卡：辦理后每天可以到店領(lǐng)取一杯店內(nèi)飲品，188元一張，9月1日-9月7日限時(shí)限量搶購，200張;
定價(jià)方面可以自己根據(jù)自己的客單價(jià)做調(diào)整，但我覺得基本上這個(gè)價(jià)格是可以的，日常一杯咖啡26元，188元放在平時(shí)也就能買7杯咖啡，現(xiàn)在可以領(lǐng)30杯咖啡，這樣的價(jià)格對于消費(fèi)者來說是有吸引力的，同時(shí)咖啡的成本大概在5元左右，即使領(lǐng)滿30杯，還是有賺。
注意事項(xiàng)：
(1)不要想著通過包月卡來賺錢，根據(jù)自己的成本來制定卡的價(jià)格;
(2)價(jià)格定的低的商家可以增設(shè)一些門檻：將本次活動(dòng)海報(bào)轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈吸引5人點(diǎn)贊才可以購買包月卡;
(3)不要進(jìn)入“顧客會點(diǎn)最貴的飲品，連續(xù)點(diǎn)30天”的誤區(qū)，一旦你進(jìn)入這樣的誤區(qū)，你就想著會虧本，想要提高售價(jià)，可以換位思考一下，讓你連續(xù)30天喝同一杯飲料，你受得了嗎?真正只選貴的不選對的的人還是不多的，另外一點(diǎn)就是，真的很少人能夠堅(jiān)持來領(lǐng)30杯，所以其實(shí)如果是5元成本，包月卡定價(jià)99元可能都是不虧錢的，至少在毛利方面是不虧的;
(4)售價(jià)與購買人數(shù)成反比，售價(jià)越高，買的人越少，但會存在一個(gè)相對平衡點(diǎn);
(5)建議做成實(shí)體卡，雖說現(xiàn)在收銀系統(tǒng)上面的虛擬卡很方便，但是包月卡建議以制作精美的實(shí)體卡來做，原因后面會提到。
這張包月卡既然不賺錢，那么想獲得什么呢?想要獲得的是消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，在辦卡的時(shí)候消費(fèi)者會考慮：自己是否會有15天有時(shí)間過來拿一杯飲品，如果覺得可以，那么就會辦。一旦辦理后，商家基本可以鎖定一個(gè)月內(nèi)這名消費(fèi)者“喝東西”的消費(fèi)習(xí)慣，無論這個(gè)人是自己喝，還是跟朋友，或者是下午茶、找人喝東西聊聊天，那么他都會選擇你這個(gè)店。
活動(dòng)目的：
1、聚人氣，賣出多少張，就有多少個(gè)人每天來喝東西;
2、現(xiàn)金流，一次性賣出幾百幾千張，那么就是幾萬、幾十萬的現(xiàn)金流，可能把一個(gè)月的營業(yè)額提前收回來了;
3、附加消費(fèi)，剛才提到，這名消費(fèi)者會在想喝東西，陪人喝東西，請人喝東西，找地方和朋友聊聊天等等的時(shí)候優(yōu)先到你的店里，那么他自己那杯是免費(fèi)的，隨行的人的那杯飲品，可是要付費(fèi)的，來了只是喝東西嗎?自己的話好說，如果是2個(gè)人，則有大機(jī)率會有吃東西的需求，這樣就會產(chǎn)生附加消費(fèi);
4、消費(fèi)習(xí)慣，一段文字或者一段廣告需要持續(xù)記憶28次，才能在腦海中留下較深的印象，那么持續(xù)到店30天，足以記住一家店了吧?
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