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提起北京，可能你會(huì)想起歷史與顏值并存的故宮，會(huì)想起中國(guó)的學(xué)府之巔——北大清華，會(huì)想起蜿蜒巍峨的萬(wàn)里長(zhǎng)城……

讓人無(wú)法忽視的，還有北京美食。北京美食，還看烤鴨，北京烤鴨，還看全聚德。全聚德烤鴨作為百年傳承的招牌菜，不僅外形美觀、豐盈飽滿(mǎn)，而且鮮美酥香、肥瘦相宜。因此，全聚德烤鴨有“京師美饌，莫妙于鴨”的美譽(yù)。在百余年里，全聚德菜品經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成以*為龍頭，集各大菜系之所長(zhǎng)、烹飪技藝獨(dú)特的全聚德菜系。

全聚德，是閃耀的首都名片，是絢麗的國(guó)人之光，是不可復(fù)制的美食經(jīng)典。

經(jīng)典一如既往的在延續(xù)，科技創(chuàng)新也正當(dāng)時(shí)。由普渡科技研發(fā)的配送機(jī)器人“歡樂(lè)送”和“貝拉”走進(jìn)了北京全聚德多家門(mén)店，以全新智能配送的模式，將全聚德琳瑯滿(mǎn)目的美食帶到客人面前。“歡樂(lè)送”和“貝拉”入駐之后，與全聚德門(mén)店相輔相成，經(jīng)典與科技的力量合二為一。

在全聚德和平門(mén)店，顧客盈門(mén)，店內(nèi)面積高達(dá)15000平方米，是國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的餐廳之一。后廚到各個(gè)餐桌的距離相對(duì)較遠(yuǎn)，這也直接導(dǎo)致員工需要花費(fèi)很多時(shí)間在配送菜品、回收餐盤(pán)等重復(fù)性工作上，尤其在就餐高峰期，員工需要在店內(nèi)頻繁往返，更是對(duì)餐廳上菜效率的一大考驗(yàn)。所以，如何提升菜品配送效率，成為該門(mén)店一直思考的問(wèn)題。

普渡科技是一家全球頂尖的商用服務(wù)機(jī)器人公司，率先攻克了應(yīng)用環(huán)境最為復(fù)雜的餐飲場(chǎng)景，先后推出“歡樂(lè)送”、“貝拉”等多款高效率配送機(jī)器人。“歡樂(lè)送”和“貝拉”配備超大金屬托盤(pán)，能放置不同類(lèi)型的餐品；支持自主規(guī)劃路徑和多任務(wù)同時(shí)配送，效率非常高；可通過(guò)常見(jiàn)的餐廳過(guò)道，且能高精度3D自動(dòng)避障，安全性毋庸置疑。

“入職”全聚德之后，”歡樂(lè)送”和“貝拉”的表現(xiàn)十分亮眼，得到了餐廳上上下下的認(rèn)可。在前門(mén)店，我們可以看到“歡樂(lè)送”平穩(wěn)、自如地在店內(nèi)穿梭，載著全聚德美食前往指定的餐桌，它形態(tài)簡(jiǎn)約，但配送量一點(diǎn)也不含糊。在和平門(mén)店，除了“歡樂(lè)送”繁忙的腳步，還有“貝拉”歡快的身影。“貝拉”作為一款新奇萌配送機(jī)器人，除高效智能配送之外，還可迎賓領(lǐng)位、與店內(nèi)客人進(jìn)行AI語(yǔ)音互動(dòng)，妙語(yǔ)如珠，精彩連連。

普渡配送機(jī)器人不僅大大提高了全聚德餐品配送效率，緩解了餐廳的用工緊張，優(yōu)化了客人的用餐體驗(yàn)，而且還吸引大量客人尤其是小朋友的目光，為全聚德增添又一亮點(diǎn)。此次普渡科技和全聚德的合作，戰(zhàn)略意義重大，“歡樂(lè)送”和“貝拉”走進(jìn)北京全聚德，讓我們共同見(jiàn)證了這家百年老字號(hào)餐廳的永恒魅力。普渡機(jī)器人和全聚德一起，共續(xù)百年歷史，共筑百年傳奇。

未來(lái)，我們相信會(huì)有更多的普渡機(jī)器人走進(jìn)全聚德，走進(jìn)北京餐廳，一起名滿(mǎn)京城。

當(dāng)經(jīng)典碰上科技，我們看到的是融合，是雙贏，是無(wú)限延伸的發(fā)展?jié)摿ΑＦ斩煽萍家矊⑹冀K如一堅(jiān)持“以用戶(hù)為中心”的業(yè)務(wù)信條，堅(jiān)持發(fā)明家精神，追求極致，不斷創(chuàng)新和突破，繼續(xù)引領(lǐng)商用服務(wù)機(jī)器人行業(yè)發(fā)展，將商用服務(wù)機(jī)器人帶到更多的應(yīng)用場(chǎng)景之中。

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