2024年8月26日,方家鋪子(莆田)綠色食品有限公司與方家鋪子食品有限公司攜手中國檢驗檢疫科學(xué)研究院粵港澳大灣區(qū)研究院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、汕頭市金平區(qū)豐溢生物科技食品商行等多家機構(gòu),共同發(fā)布全國首家干花膠標(biāo)準 ——《魚膠干制操作與等級劃分技術(shù)規(guī)范》,旨在規(guī)范魚膠的生產(chǎn)流程,提升產(chǎn)品質(zhì)量,保障消費者健康。
此次發(fā)布的技術(shù)規(guī)范涵蓋了魚膠干制操作的基本要求、等級劃分依據(jù)、檢驗規(guī)則和等級判定規(guī)則,對魚膠的品種、年限、公母、感官指標(biāo)、理化指標(biāo)以及安全性指標(biāo)等進行了詳細規(guī)定。規(guī)范的制定和實施,將有助于提升魚膠產(chǎn)品的市場競爭力,推動整個行業(yè)的健康發(fā)展。
參與起草的單位包括廈門海關(guān)技術(shù)中心、央廣購物股份有限公司、廈門燕通生物科技有限公司等,這些單位在食品科學(xué)、檢驗檢疫、市場流通等領(lǐng)域具有豐富的經(jīng)驗和專業(yè)能力。主要起草人方敏、李惠南、蔡亞杰等專家,對規(guī)范的科學(xué)性和實用性進行了深入研究和嚴格把關(guān)。
在當(dāng)前的魚膠市場中,存在一些亂象,如產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊、安全標(biāo)準模糊不清,甚至有些商家為了追求利潤,不惜使用劣質(zhì)原料或添加劑,嚴重損害了消費者的利益和健康。這些問題不僅影響了消費者對魚膠產(chǎn)品的信任,也制約了整個行業(yè)的健康發(fā)展。
《魚膠干制操作與等級劃分技術(shù)規(guī)范》的制定,確立了魚膠安全的新標(biāo)桿,保護消費者健康,提升產(chǎn)品質(zhì)量,規(guī)范市場秩序。此舉不僅增強了行業(yè)信譽,也促進了可持續(xù)發(fā)展,為魚膠產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準化和國際化鋪平了道路。
規(guī)范中特別強調(diào)了魚膠的安全性指標(biāo),包括對污染物限量、農(nóng)藥殘留限量、獸藥殘留限量等進行了明確規(guī)定,確保消費者能夠享用到安全、健康的魚膠產(chǎn)品。同時,規(guī)范還對不得使用的添加劑和原料殘留物限量進行了嚴格限制,進一步保障了產(chǎn)品的純天然特性。
此外,規(guī)范還提供了詳細的檢驗規(guī)則和等級判定規(guī)則,為魚膠的生產(chǎn)、加工、檢驗和銷售提供了明確的操作指南。通過這些規(guī)則的實施,可以有效地保證魚膠產(chǎn)品的質(zhì)量,滿足不同消費者的需求。
我們希望通過這次技術(shù)規(guī)范的發(fā)布,能夠引領(lǐng)魚膠行業(yè)的標(biāo)準化發(fā)展,同時也為消費者提供更加安全、可靠的產(chǎn)品選擇。未來,方家鋪子將繼續(xù)與各方合作伙伴一道,不斷探索和創(chuàng)新,為推動中國魚膠產(chǎn)業(yè)的繁榮貢獻力量。
隨著《魚膠干制操作與等級劃分技術(shù)規(guī)范》的發(fā)布,我們期待看到一個更加規(guī)范、健康的魚膠市場,為消費者帶來更多的安心與信任。
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