近年來，燕窩行業(yè)先后被曝出刷膠、漂白、拼接、染色等質(zhì)量問題，行業(yè)亂象頻發(fā)導(dǎo)致市場整體信任度持續(xù)走低。在消費者信息極度不對稱的背景下，建立公開透明、可執(zhí)行、可監(jiān)督的標(biāo)準(zhǔn)體系已迫在眉睫。
《純凈燕窩》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會現(xiàn)場
方家鋪子牽頭制定《純凈燕窩》標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建全鏈條透明化規(guī)范
在行業(yè)陷入信任危機(jī)前，中華老字號方家鋪子率先發(fā)聲，公開旗下燕窩產(chǎn)品全程執(zhí)行“三重檢測”機(jī)制，覆蓋原料檢測、生產(chǎn)檢測、 第三方送檢檢測，溯源體系可查，且全部符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保品質(zhì)安全。
事實上，早在2022年，方家鋪子便聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、廈門海關(guān)技術(shù)中心等多家權(quán)威機(jī)構(gòu)，牽頭制定并發(fā)布中國首個《純凈燕窩》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，率先推動行業(yè)透明化與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。該標(biāo)準(zhǔn)基于對人體健康、環(huán)境友好、可追溯的公開透明概念，從原料、生產(chǎn)、檢測、包裝、儲運等環(huán)節(jié)進(jìn)行全鏈條風(fēng)險控制，填補(bǔ)了國內(nèi)高品質(zhì)燕窩質(zhì)量規(guī)范的空白。
方家鋪子馬來西亞燕窩相關(guān)進(jìn)口資質(zhì)
作為該標(biāo)準(zhǔn)的牽頭者和踐行者，方家鋪子在自身產(chǎn)品全流程中率先落地執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。
在源頭把控上，方家鋪子所有毛燕均來自馬來西亞合規(guī)燕屋，批次信息可溯源至燕屋編號與采摘時間，確保原料來源安全、合規(guī)、透明。所有進(jìn)口毛燕均通過中國海關(guān)檢疫，符合入境安全要求。
方家鋪子海外燕屋實拍
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，方家鋪子在馬來西亞和廈門建有SC認(rèn)證自營工廠，采用RO純凈水全程手工挑毛，嚴(yán)禁使用任何工業(yè)水或化學(xué)洗滌劑，從源頭杜絕化學(xué)污染與人為添加。
方家鋪子燕窩純手工挑毛
在檢測方面，方家鋪子每年投入近千萬元用于產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量檢測，建立并嚴(yán)格實行“原料自檢、工廠質(zhì)檢、第三方復(fù)檢”的三重檢測體系，成品燕窩鋁含量穩(wěn)定控制在20mg/kg以內(nèi)，遠(yuǎn)優(yōu)于國家限值標(biāo)準(zhǔn)。
方家鋪子燕窩檢測報告
此外，方家鋪子依托“一盞一碼”系統(tǒng)，聯(lián)合中國檢科院建立權(quán)威溯源體系，消費者通過掃碼即可查詢每一盞燕窩的原料來源與檢測數(shù)據(jù)，真正實現(xiàn)“看得見的安全”。
方家鋪子“一盞一碼”溯源體系
為進(jìn)一步保障消費者權(quán)益，方家鋪子為旗下所有純凈燕窩產(chǎn)品投保中國人保質(zhì)量責(zé)任險，公開承諾“每一盞純凈燕窩均非漂白工藝”，如有不實，消費者可獲高達(dá)百萬元賠付。
這一整套從源頭到終端的高標(biāo)準(zhǔn)機(jī)制，不僅讓方家鋪子的產(chǎn)品經(jīng)得起檢驗，也為整個行業(yè)劃出了一道可衡量的安全紅線。
方家鋪子“0漂白”安全燕窩
食品安全是底線，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是根本。作為傳承119年的中華老字號，方家鋪子始終堅守“貨真價實、童叟無欺”的祖訓(xùn)，在行業(yè)動蕩之際挺身而出，以標(biāo)準(zhǔn)化、溯源化、透明化的實踐，引領(lǐng)行業(yè)步入良性軌道。由其牽頭制定的《純凈燕窩》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，不僅回應(yīng)了當(dāng)下行業(yè)的深層痛點，也為消費者提供了可監(jiān)督、可驗證、可追溯的品質(zhì)保障。在價格戰(zhàn)與亂象之外，方家鋪子選擇用一整套“看得見”的標(biāo)準(zhǔn)體系，推動行業(yè)重塑秩序，邁向可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。
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