近日，泡泡島音樂與藝術(shù)節(jié)大灣區(qū)站熱鬧落幕。在音樂節(jié)現(xiàn)場，可以看見一家“特別”的快閃店——「星期零飲食POP-UP」。
音樂節(jié)里的“可持續(xù)多感官體驗”
不同于常見的餐飲展位，「星期零飲食POP-UP」以“Sustainable Style”為主題，首次攜手獨(dú)立時尚品牌SUPERTOFU，將飲食與服裝放在同一個空間內(nèi)呈現(xiàn)。作為國內(nèi)最早一批進(jìn)入植物基領(lǐng)域的品牌，星期零最初憑借植物肉產(chǎn)品而被廣為熟知，如今其產(chǎn)品矩陣已擴(kuò)展至創(chuàng)新豆制品、植物基小料和零食領(lǐng)域，并與100多個合作伙伴攜手，覆蓋餐飲、零售商超及新式茶飲等多元場景，逐漸融入消費(fèi)者的一日多餐。首次登陸泡泡島，星期零也用好吃、好看、好玩的方式呈現(xiàn)了可持續(xù)生活提案。
在「星期零飲食POP-UP」里，觀眾既能品嘗限定鮮食和創(chuàng)新豆腐零食新品梅子豆腐、獲得星期零最新系列品牌主題周邊，也能參與“交換人生故事”的互動，還可以在限時制衣燙印空間，親手做一件只屬于自己的限定 T 恤。在這里，“可持續(xù)”在日常生活中有了具象化的表達(dá)，可以是一份好吃的面條和三明治、一份隨手拿起的美味零食、一件代表了自己的獨(dú)特衣服、一場輕松的音樂派對。
在展位的設(shè)計與搭建上，星期零同樣注重輕量化與循環(huán)利用，采用可拆分結(jié)構(gòu)與輕質(zhì)環(huán)保材料，既降低一次性消耗，也為展陳賦予更多延展可能。通過聽覺、味覺、視覺、觸覺的多重感官體驗，觀眾在娛樂和享受中，自然而然完成了一次對可持續(xù)的理解和實踐。
泡泡島音樂與藝術(shù)節(jié)自2023年創(chuàng)立以來，憑借國際化、獨(dú)特的藝術(shù)調(diào)性和內(nèi)容創(chuàng)意，迅速成長為新一代音樂節(jié)IP，吸引了大批觀眾，也成為了連接音樂人、藝術(shù)家、品牌和消費(fèi)者互動、促進(jìn)價值交流的多邊平臺。對于品牌而言，音樂節(jié)早已不再是單純的曝光平臺，借助音樂節(jié)的場域，展現(xiàn)品牌豐富的內(nèi)容創(chuàng)造力和生命力，真正融入音樂節(jié)的氛圍，成為音樂節(jié)內(nèi)容的一部分，才能讓品牌與消費(fèi)者的溝通更自然、更有溫度。
此次星期零以跨界快閃的方式將植物性飲食與時尚結(jié)合，讓“可持續(xù)生活”以更輕盈、更立體的方式走進(jìn)音樂節(jié)。在「星期零飲食POP-UP」，觀眾無意間完成的一次飲食選擇、一次服飾改造、一次互動體驗，都是他們在日常生活中對可持續(xù)的輕松嘗試。
從產(chǎn)品可持續(xù)到場景可持續(xù)
近幾年，關(guān)于環(huán)保和可持續(xù)的討論愈發(fā)熱烈，這股風(fēng)潮也同樣延伸到了演唱會、音樂節(jié)等文化場景。音樂與演出行業(yè)可持續(xù)發(fā)展非營利機(jī)構(gòu)A Greener Future (AGF)指出，繼交通之后，食品和飲料已成為音樂節(jié)碳排放的第二大來源。AGF最新發(fā)布的一份報告分析了來自16個國家的40場音樂節(jié)，結(jié)果顯示，主辦方已經(jīng)越來越重視飲食對于氣候的影響：到2024年，五分之一的音樂節(jié)已經(jīng)完全轉(zhuǎn)向純素或素食，相比前一年的8%有了顯著躍升。
知名音樂人、樂隊、藝術(shù)家等也在積極制定和踐行演唱會的低碳策略。據(jù)報道，英國搖滾樂隊Coldplay在演唱會現(xiàn)場設(shè)置了動感單車，讓觀眾真正“為愛發(fā)電”，為小型舞臺或后臺供能；分發(fā)給觀眾的手環(huán)也由100%可堆肥材料制成，并在演出結(jié)束后集中回收。英國Trip Hop樂隊Massive Attack舉辦了一場植物基音樂節(jié)，主辦方采取了一系列措施，包括使用可再生能源、鼓勵觀眾自帶杯、騎行或乘坐公共交通前往現(xiàn)場、100%供應(yīng)植物性產(chǎn)品等，有報告顯示該音樂節(jié)的植物基餐飲以及用于運(yùn)輸餐食的電動車輛使餐飲環(huán)節(jié)的碳排放減少了89%，整體碳排放量比同類常規(guī)戶外音樂節(jié)低98%，幾乎將環(huán)境影響降到了最低水平。
在產(chǎn)品之外，星期零也一直通過“飲食+場景”結(jié)合等更具創(chuàng)造力的方式來探索“可持續(xù)”的更多可能。比如，在植樹節(jié)和世界地球日，發(fā)起「CITY浪漫種植計劃」和「地球好食力」活動，把日常飲食選擇與直觀的減碳數(shù)據(jù)結(jié)合；倡導(dǎo)「10%，不完美永續(xù)主義」，鼓勵大家關(guān)注日常生活中看得見、做得到的10%，比如自帶杯、騎行等，讓可持續(xù)以最輕松的方式融入日常選擇；作為第六屆ProVeg食品創(chuàng)新大賽合作企業(yè)，與年輕的高校學(xué)生群體共同探索未來食品的無限可能。通過這些探索，星期零不僅為消費(fèi)者帶來更健康的飲食選擇，也積極與年輕一代建立起更深層次的聯(lián)系與共鳴，推動可持續(xù)理念的廣泛傳播。
從日常飲食場景切入，到音樂節(jié)等跨界場景的多感官體驗，可持續(xù)的敘事空間逐漸拓寬，更多元的可持續(xù)實踐正在以更輕松、更有趣的方式，潛移默化地融入消費(fèi)者的日常生活。一次隨手的飲食選擇、一場沉浸的文化體驗、一次面對面的交流互動……可持續(xù)不再是遙不可及的目標(biāo)，而是真實具體的生活。行動起來，一個更可持續(xù)的未來就有了更多可能。
部分參考資料：
AGF ANNUAL FESTIVAL SUSTAINABILITY INSIGHTS - 2024
ACT 1.5 Assessing progress against the Super-Low Carbon Live Music Roadmap, By Professor Carly McLachlan & Dr Chris Jones
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